Un postre delicioso en tiempo récord
¡Si todavía no has probado esta receta no sabes lo que te estás perdiendo!
Éste era uno de nuestros dulces favoritos cuando todavía tomábamos leche. Nunca lo habíamos preparado, pero cada vez que comíamos fuera y había panna cotta de postre, la pedíamos: era nuestra perdición.
Después tocó renunciar a muchas de las cosas que más nos gustaban, como ésta. Y cada vez que la veíamos sentíamos nostalgia.
Hasta que invenstigando, descubrimos esta receta: sencilla, rápida y exquisita.
Además, el toque de fresa con la mermelada le da un sabor único. ¿Te animas a probarla?
Ingredientes
Ingredientes para 6 raciones
- 200 ml de nata vegetal
- 1 Taza de bebida vegetal
- 1 Vaina de vainilla
- 8 Gramos de agar agar en polvo
- Edulcorante stevia al gusto
Toppings opcionales
- Mermelada de fresa
- Frutos rojos al gusto
Elaboración
Tiempo necesario: 15 minutos.
- Mezclar la nata con la bebida vegetal
- Añadir edulcorante al gusto
- Poner a calentar la mezcla removiendo
- Añadir la pulpa y las semillas de la vainilla. Remover de nuevo
- Espolvorear el agar agar sin dejar de remover, hasta que hierva.
- Bajar el fuego y volver a hacer que hierva una vez más.
- Repartir la gelatina conseguida en vasitos y dejar enfriar, al menos 4 horas en la nevera.
- A la hora de presentar, añadir mermelada, preferentemente casera, y decorar al gusto con fresas y frutos rojos
Un postre con dificultad 0
Como puedes ver, éste es un postre que entraña muy poca dificultad y, en cambio, su sabor es totalmente sorprendente. Anímate a probarlo con diferentes toppings, seguro que te encanta de muchas maneras.
Prepáralo con antelación, ya que debe reposar al menos 4 horas en la nevera para que enfríe y solidifique.
Valor nutricional de la panna cotta
| Cantidad | KCal | Prote | Hidratos | Grasas | IG | CG* |
| Nata vegetal 200 g | 296,0 kcal | 4,0 g | 2,4 g | 30,0 g | ||
| Bebida vegetal 250 g | 105,0 kcal | 9,5 g | 4,0 g | 5,5 g | 30 | 1,2 u |
| Vainilla 2 g | 1,0 kcal | 0,0 g | 0,3 g | 0,0 g | 5 | 0,0 u |
| Agar agar 8 g | 2,1 kcal | 0,0 g | 0,6 g | 0,0 g | ||
| Stevia 5 g | 0,0 kcal | 0,0 g | 0,0 g | 0,0 g | 0 | |
| Totales | 404,1 kcal | 13,5 g | 7,3 g | 35,5 g | 1,2 u | |
| Por ración | 67,3 kcal | 2,2 g | 1,2 g | 5,9 g | 0,2 u |