¿Echas de menos el queso?
Hoy podrás dejar de sentir nostalgia hacia este alimento, que probablemente haga tiempo que no comes.
Apostamos que una de las cosas que más echas de menos desde que eres vegano es disfrutar de un buen queso. Por ese motivo hemos decidido regalarte esta maravillosa receta con la que volverás a disfrutar del sabor del queso fundido.
Es un queso vegano muy versátil, ya que puedes usarlo para tus tostadas y bocadillos, para añadir a comidas como pasta, patatas al vapor (o fritas si quieres darte un capricho), para hacer una fondue de queso, para dipear o para cualquier uso que imagines, ya que es un queso que funde y gratina.
¿A qué esperas para probarlo?
Ingredientes
- 1 Taza de avena
- Agua (para cubrir la avena)
- 2 Tazas de agua
- 1 Cucharadita de sal del Himalaya
- 2 Cucharadas de zumo de limón
- 1 Cucharada de vinagre de manzana
- 3 Cucharadas de aceite de oliva
- 5 Cucharadas de levadura nutricional
- 2 Cucharadas de fécula de tapioca
- 1/4 Taza de agua fría (para mezclar con la fécula de mandioca)
Opcional: para darle un toque especial, puedes añadirle un poco de orégano.
Elaboración
Tiempo necesario: 30 minutos.
- Poner en un bowl la avena y cubrir de agua filtrada hirviendo. Dejar reposar 10 minutos
- Echar a tu batidora o tu robot de cocina pasado ese tiempo
- Añadir 2 tazas de agua filtrada
- Triturar 1 minuto
- Echar en tu nut milk bag (bolsa de tela para filtrar y preparar bebidas vegetales)
- Extraer todo el líquido apretando. Puedes poner también un colador para evitar que se filtre algún trozo
- Añadir la sal, el limón, el vinagre, el aceite y la levadura nutricional. Remover y comenzar a cocinar a fuego medio
Mientras, prepara el paso siguiente
- En un bowl aparte, mezclar la fécula de mandioca con 1/4 de taza de agua fría
- Mezclar en el cazo con la preparación anterior y cocinar 5 minutos sin dejar de remover
- Cuando esté cremoso y con textura de queso fundido, aparta y disfruta en tus platos favoritos
Es el momento de disfrutar
¿Te ha resultado fácil esta receta? Te aseguramos que es de las más sencillas y rápidas que hemos probado hasta el momento.
Para disfrutar de todo su sabor te recomendamos tomarlo caliente, ya que es cuando tiene la textura de queso fundido, igual que el queso original, que funde cuando se calienta.
Así que pon a volar tu imaginación: prepara un snack saludable, un aperitivo bajo en grasas, completa tus bocadillos con un toque cremoso o distingue tus platos principales con ese toque especial.
Este queso vegano también es perfecto para intolerantes a la lactosa e incluso para quien no es vegano pero quiere reducir el consumo de alimentos de origen animal.
¡Anímate a probarlo!